大多数人知道岳阳有个岳阳楼，不知聂市这儿还有个圣水净空寺。
据《岳州府志》记载，该寺明万历年间原名泥池观，有道士依观庸食。
而该寺（观）名声显赫，只因山门有终年不涸的泉眼。
陆羽《茶经》有云：“其水，用山水上，江水中，井水下。”
自古好茶配好水。在撰写《茶经述评》其间，吴觉农老先生特地以虎跑泉水、自来水、蒸馏水及深井水进行泡茶来验证这个道理。
这个新年伊始，小编也仿照先贤，用500年（至少）历史的圣水山泉，对比其他几种水源，用永巨青砖做不同水质下青砖口感的对照实验。
一来是致敬一下茶界老前辈（主要是领导安排）
二来是讨个吉利（对，永巨的生活的就是这么丰富多彩！）
那么，青砖用不同的水瀹饮会有不同的感受吗？
小编用蒸馏水、纯净水、矿泉水、圣水、自来水沸煮8g同一年份、原料的巧克力青砖茶。
结果如下：
与美国精品咖啡协会（SCAA）规定的咖啡杯测用水的TDS理想值=125-175mg/L相比，国标对审评用水TDS的要求有些过于宽松。
从小试验中看出，不同的水浸出的茶汤品质差异是显著的，且对审评结果影响巨大，但不足以得出水的TDS值对茶汤的影响。因为不同水源的溶解物不同，其中溶解物的含量也不同。
有种说法，金属离子对茶汤的浑浊、滋味是有影响的，如钙离子含量高茶汤易产生沉淀。
所以小编认为还需进一步试验，才能得出TDS对茶汤的影响（领导......)。
《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
在日益追求精致与健康的今天，“十分之水”定是爱茶人士的选择。
来永巨就有500年圣水青砖瀹饮（没办法，离得近）。
还有什么水能更好表现青砖特质呢？
更多实验结果会陆续在永巨茶业公众号发布，敬请期待！
【留言互动】
告诉小编
你知道锭子药的具体功效吗？
原创文章请授权转载
现诚邀全国加盟
多项扶持 品牌共建 携手共赢
全国客服电话 4009939080
优秀的文化作品
值得被更多人看到
为茶人点赞
线下体验店
关注永巨茶业公众号、抖音号
联系我们
上海伟仁投资(集团)有限公司
湖南伟仁永巨茶业股份有限公司
湖南省临湘永巨茶业有限公司
湖南省岳阳临湘市建新路8号
伟仁永巨（上海）茶叶有限公司
上海市浦东新区浦东南路500号国家开发银行大厦13F
伟仁永巨（长沙）茶叶有限公司
湖南省长沙市岳麓区金星路润嘉公园道B栋718室
| 伟仁永巨（新疆）茶叶有限公司
| 伟仁永巨（内蒙古）茶叶有限公司
临湘百年店
湖南省临湘市聂市镇老街永巨茶坊
上海伟仁堂浦江店
上海市闵行区江月路1399号洞庭茶庄
株洲明珠店
湖南省株洲市天元区滨江北路海创·明珠壹号滨江会所
版权所有 © 2021伟仁永巨茶业股份有限公司 沪ICP备2021008526号